| 米油に含まれるトコトリエノール。
ビタミンEの抗酸化力の約50倍の働きがあることが判明。
カリフォルニア大学
ビタミンEの健康効果とは・・・。
○ガン予防、心疾患、脳卒中予防
○脂肪肝予防、老化予防
○冷え性予防
なんと、こんな素晴らしいビタミンEの効果の50倍なんですね。
米油のトコトリエノールの効果は。
乳がんの動物実験では、スーパービタミンE（トコトリエノール）
を摂ると、乳がんの細胞数は抑制されます。
油の中でも、米油が、トコトリエノールの含有量がダントツに
多いといいます。
そこで、米油の上手なとり方は、ドレッシングとして摂取。
さらに、柑橘類の果汁を混ぜて摂ると、強化アップ。
果汁には、ビタミンCやビタミンPが含まれ、
トコトリエノールの効果を持続させるといいます。
ガン予防最強のドレッシングは、
「米油のグレープフルーツドレッシング」。
最後にレシピを紹介しますね。4人分です。
米油・・・・・・・・・・・・・200?
グレープフルーツ果汁・・・・ 100ml
玉ネギ、ミジンギリ（ごく細め）1/4
練りマスタード・・・・・・・小さじ1
酢・・・・・・・・・・・・・・10ml
塩・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2〜1
コショウ・・・・・・・・・・・少々
作り方
1.グレープフルーツを半分にカットし、果汁を絞る
2.ボウルに米油以外の材料を入れよく混ぜる。
3.ボウルへ米油を少しづつ加えて混ぜます。
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