| なんとビタミンCが不足すると4倍の速さで、老けるんですって。
そして、死に至ることも・・・。
肌に弾力がなくなり、
骨は朽ちはて、
欠陥はボロボロ。
ビタミンCが不足すると、コラーゲンの合成が
出来なくなるんですね。
そのため、お肌はシワシワ、血管は硬く、
骨はスカスカ。
ビタミンCは、いつでも、どこでも摂れていそうですよね。
ビタミンCは水溶性です。
一度にたくさん摂ると、排出されます。
また、熱に弱く、加熱すると壊れてしまいます。
そして、ビタミンCは、日常のこんな時に使われているんですね。
パソコンなどで、目を良く使う人
イライラする人（ストレス）
タバコを吸う人
お酒を飲む人
運動する人
汗をよくかく人
たとえば、タバコを1本吸うと、30分後まで
断続的にビタミンCが使われます。
ニコチンやタールなどの有害物質を消去するためのに
ビタミンCは使われるんですね。
体内で、発生した細胞を傷つける活性酸素。
この、活性酸素撲滅のためにせっせと働いているのが、
ビタミンCなんですね。
肝臓がお酒を分解するのにもビタミンCは使われます。
ストレス社会。
摂りためが効かない、熱に弱いビタミンC。
どうやって摂ればいいのでしょうか？
そこで、ビタミンCが体に蓄積する時間が長い摂り方は、
食材から、摂るのがいちばんなんですね。
今回は、ビタミンCを摂取する最強料理。
それが、ジャガイモと赤ピーマンの温野菜なんですね。
ジャガイモのデンプンは熱から、ビタミンCを守ります。
そして、赤ピーマンはビタミンPが熱から、ビタミンCを
守るんですね。
調理方法はいたって簡単。
ジャガイモを拍子切りにして、電子レンジで2分チン（500Wで）
千切りにした赤ピーマンを入れて、オリーブオイルをかけて
さらに1分チン。塩コショウで、味を調えて出来上がり。
これで、ビタミンCの1日の摂取量100ｇが摂れるんですね。
材料は、ジャガイモ 中1個（100ｇ）
赤ピーマン 大1コ （50g）
オリーブオイル （7ｇ）
塩コショウ少々
これで、1日のビタミンCは、大丈夫。
タバコを吸う人や、スポーツをする人は、
前後にサプリメントやジュースなどで、ビタミンCを
補うと良いですって。
ビタミンCを上手に摂って、健康で、毎日元気。
そして、いつまでも、若々しく。
ですね。
栄養は、毎日バランスよく食事から。
バランスのとれた食事と適度の運動、
ストレスを溜めないように
そして、毎日、健康で、元気に。
生活習慣病予防改善は、毎日の食材から。
みなさまの毎日にいっぱい、いっぱい、
いいことがありますように。
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